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水果中的多酚和茶多酚是同一种东西吗
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摘要
水果中的多酚和茶中的多酚大的分类都属于多酚,但细分还是有些区别,就好像鸟类中有麻雀,有鹦鹉,有企鹅,有驼鸟一样。下面我们来认识一下植物中的多酚吧!植物多酚广泛分布在水果、蔬菜、谷物中。植物之所以产生多酚,作用是帮助植物防御紫外线辐射和抵御病毒侵害。植物多酚大致可以分为4类。
作者
王蕾
机构地区
不详
出处
《饮食科学》
2021年第6期16-16,共1页
Diet Science
关键词
紫外线辐射
病毒侵害
植物多酚
植物防御
茶多酚
水果
分类号
G62 [文化科学—教育学]
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饮食科学
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