摘要
“大食物观”充分体现了创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,其出发点和落脚点是更好地满足人民美好生活需要,让人民吃得更好、吃得更健康。当前要在高等学校食品专业人才培养中树立、践行“大食物观”。为实现培养有爱国情怀、有责任担当、有创新意识、有科学素养的四有新型高素质食品人才育人目标,从课程思政教育的主阵地、先行地、主渠道3个方面,探讨了“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设的路径与方法。
作者
叶华
李占明
钟建军
张晓伟
Ye Hua;Li Zhanming;Zhong Jianjun;Zhang Xiaowei
出处
《现代面粉工业》
2023年第4期40-42,共3页
Modern Flour Milling Industry
基金
江苏科技大学粮食学院教学方法改革示范课程项目。