打造华系猪产业的技术路径及策略

我国是猪肉生产大国和消费大国,自古以来有猪才有“家”,猪粮安天下,猪肉在我国伴随着文明的发展而发展,在国计民生中扮演着重要角色,从解决温饱、满足市场需求、再到优质食材供应满足味蕾需要上,生猪的作用也在不断发生变化。在解决温饱阶段,我国大量养殖从古至今传下来的地方品种,好吃、好养、好性能是其主要特征,我国的地方猪种也对国际养猪业起到了积极的促进作用。