摘要
本研究以“中华茶艺”课程为例,从课程思政角度开展高职烹饪专业课程教学改革研究,探索改革的实施路径,包括挖掘课程中茶文化的思政元素,形成课程思政教学案例;发挥专任教师思政作用;修订课程标准,优化课程思政教学文件;改革课程考核方式,设计教学效果评价方法,评估课程思政教学效果等。不断深化高职烹饪专业课程思政改革,落实立德树人根本任务。
出处
《广东职业技术教育与研究》
2023年第3期123-126,共4页
Guangdong Vocational Technical Education and Research
基金
全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度课题(项目编号:QGHZW2021018)
广东省高等职业院校旅游大类专业教学指导委员会教育教学改革项目(项目编号:2021ly44)
中国职业技术教育学会教学工作委员会职业教育教学改革课题研究(项目编号:1910111)。
