野菜都是“绿色食品”吗

很多人认为,因为野菜是野生的,所以它们都属于绿色食品,比栽培的蔬菜更健康。事实上,即便是天然的野菜也并非绿色食品,经常吃还可能对健康有害。绿色食品比一般食品更加注重“无污染”或“无公害”,具备营养与安全双重优势。我国对绿色食品有着明确的规定,分为A级和AA级两个等级,其中A级绿色食品可以限量使用限定的化学合成物质,而AA级绿色食品在生产过程中不得使用任何化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和人体健康的物质,按照有机生产方式生产。