家常豆腐

材料:老豆腐1块,木耳8朵,胡萝卜1根,青椒1个,姜2片,葱1段,蒜2瓣,郫县豆瓣酱1~2勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,白胡椒粉少许,清水1碟,鸡精少许,水淀粉少许。做法1,老豆腐切三角形块;胡萝卜切菱形片;青椒切滚刀块;木耳泡发后洗净、焯水,撕成小朵;蒜、姜、葱切碎。