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花样吃酱菜,营养美味又下饭
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摘要
8月的上海,暑热未褪,炎热依旧,高温之下,人们的食欲难免受影响。通常情况下,人们在饮食上会喜欢搭配一些酱菜(咸味发酵酱腌食品),比如腐乳、酱瓜、榨菜等,来增进食欲。而从营养学角度来看,这些酱腌食品大多盐分含量高,单吃并不健康:但通过搭配一些果蔬肉类合理烹饪之后,既能激发食欲。
作者
海燕的厨房
机构地区
不详
出处
《康复》
2023年第8期33-35,共3页
关键词
盐分含量
酱菜
发酵酱
营养学
榨菜
腐乳
花样
果蔬
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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康复
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