花样吃酱菜,营养美味又下饭

8月的上海,暑热未褪,炎热依旧,高温之下,人们的食欲难免受影响。通常情况下,人们在饮食上会喜欢搭配一些酱菜(咸味发酵酱腌食品),比如腐乳、酱瓜、榨菜等,来增进食欲。而从营养学角度来看,这些酱腌食品大多盐分含量高,单吃并不健康:但通过搭配一些果蔬肉类合理烹饪之后,既能激发食欲。