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守护舌尖上的安全
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摘要
近期爆火的云南菌子掀起了各地群众吃菌的热潮,成了新晋的“网红美食”。但伴随着鲜美味道而来的是超乎想象的危险——以“见手青”为代表的一类菌子具有毒性,若食用未经完全烹饪的菌子会造成食物中毒,轻者出现眩晕、腹泻、呕吐现象,重者产生幻觉,影响脑部神经。因此,在寻求美味时需注意食品质量安全,保证安全饮食。
作者
《稀有金属与硬质合金》编辑部
机构地区
不详
出处
《稀有金属与硬质合金》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期92-92,共1页
Rare Metals and Cemented Carbides
关键词
呕吐现象
食品质量安全
食物中毒
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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