预制菜新赛道上的潍坊加速度

乡村振兴进行时麻辣小龙虾,微波炉“叮”一下就能入口;色香味俱全的宫保鸡丁简单加热下即可上桌;一碗清汤面再加上各种浇头,口味不比面馆差……如今有了预制菜,对于不爱做饭的人来说,前后不到几分钟就能吃到“大厨宴”。近几年,预制菜行业发展按下“加速键”,2023年中央一号文件明确,培育发展预制菜产业,这也是预制菜被首次写入中央一号文件。在这条热到发烫的赛道上,作为农业大市的山东潍坊正摩拳擦掌,欲一“炒”高下。