奉味至真

中国古代盐业专卖制度是政府通过对盐业的把控增加税收、巩固王朝统治的重要手段;16世纪,哥伦布航海船队无论在哪里登陆,都要带上一包胡椒,胡椒与地理大发现密不可分;近代世界贸易体系形成与战争爆发的原动力,竟然是甜蜜的糖……酸、甜、苦、咸、鲜,五味在人间,魔力般地杂陈着,弥漫着,诠释着达尔文的进化论。在数百万年的演化过程中,味觉已经越来越深入与复杂,它也在新的方向上推动人类演进。