摘要
灵芝属担子菌纲多孔菌科,作为在限定使用范围和剂量内的药食两用资源,灵芝在我国被广泛应用。其中黑灵芝等品类经研究发现,在长期食用的情况下可对人体多项机能起到调节作用。从灵芝中提取出的灵芝多糖可为人体提供重要的营养支持,尤其对于日常运动消耗量高于常人的运动员而言,通过及时摄入灵芝多糖补剂,不仅能够有效缓解因机体疲劳而造成的训练效果下降情况,还可改善过度运动训练导致的氧化应激。因此,在未来的运动食品发展中,可进一步提高对灵芝多糖补剂的研究力度,利用灵芝多糖在改善运动疲劳方面的营养优势,为篮球运动员提供营养补充。
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2023年第17期I0007-I0008,共2页
Food Research and Development
基金
北京社科基金项目(编号:14JDZHB009)。