摘要
今年,第十四届中国奶业大会在重庆举行,会议发布了《中国奶业质量报告(2023)》,公布去年全国奶类产量首次突破4000万吨大关,位居全球第四。和全国相比,并非奶业主产区的重庆,数据上有些“相形见”:去年,重庆奶牛存栏0.66万头,牛奶产量3.19万吨,全市共有247家奶牛养殖场(户),存栏100头以上的奶牛规模养殖场仅9家,养殖了全市82%的奶牛。在去年本土乳企生产的近26万吨乳制品中,绝大多数原料奶来自市外奶源。与此同时,在奶业消费端,去年我市乳制品消费量为55万吨,人均消费量仅在17公斤左右,不到全国人均水平的1/2。
