摘要
沙参玉竹水鸭汤材料:沙参10g、玉竹10g、水鸭一只、生姜三片。做法:沙参、玉竹水浸半小时;水鸭切块,冷水下锅,水去血水,再用冷水冲洗干净;上述食材加入生姜片、清水,炖一小时,调味即可。此汤可起到养阴润燥,补虚生津之功效。银耳百合莲子羹材料:银耳、鲜百合(如用干百合先泡后煮)、莲子、枸杞、冰糖各适量。做法:银耳泡发后去掉根部,撕成小块,加水煲一个半小时:莲子泡发后去掉内芯;百合洗净,分成小片:银耳煲足一个半小时后,加入莲子、冰糖,莲子煮软后,再入百合、枸杞,煮十五分钟即可。此羹可润肺养阴,养心安神。
