一种高效测定动物源性食品中类固醇激素的方法

本文基于高效液相色谱-串联质谱建立了一种高效检测动物源性食品中4种类固醇激素的方法,并对建立的方法进行了方法学的考察与验证,试验对前处理步骤和测定条件进行优化,采用高效液相色谱-串联质谱进行分析。醋酸美仑孕酮、17α-群勃龙、甲基睾丸酮、17β-群勃龙的标准曲线相关系数分别为0.99633、0.99542、0.99655、0.99364,方法检出限分别为0.0515μg/kg、0.0970μg/kg、0.0932μg/kg、0.087 3μg/kg,回收率范围为93.4%~105.0%、82.2%~102.0%、88.8%~104.0%、85.0%~102.0%,相对标准偏差为2.8%~5.2%、0.8%~6.9%、3.0%~6.1%、2.6%~5.4%,所得结果表明,该方法具有过程简单,方法检出限低、回收率较好、精准度高、重复性好的优点,可以为动物源性食品中类固醇激素检验提供方法支持。