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利用生物酶对脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行生物脱毒
Enzymes for the biodetoxification of DON
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摘要
安全有效地去除霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),是确保食品安全的一件迫在眉睫的事。从具有DON脱毒活性的微生物中分离出的酶,为缓解这一问题提供了有应用前景的替代品。然而,在实用性应用这些酶之前,必须解决一些关键挑战。
作者
王晶晶(译)
王祎汀(校)
Nadine Abraham
机构地区
不详
出处
《国外畜牧学(猪与禽)》
2023年第4期114-117,共4页
Animal Science Abroad-Pigs and Poultry
关键词
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
生物脱毒
生物酶
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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