预制菜产业短板制约“好菜上桌”

近年来,预制菜产业成为国内热门“赛道”。记者在农业总产值过万亿元、居国内首位的山东省调研发现,当地预制菜产业发展迅速,企业数量领先全国,计划在2025年预制菜产业规模突破万亿元。但在产业快速发展的同时,预制菜定义模糊、标准不足、研发能力不强、缺少龙头企业等行业共性问题凸显,制约这一新生产业更好更快发展。