基于生物技术的食品快速检测技术研究

食品安全是重要的民生话题,新时代下各种新食品原料和添加剂层出不穷,给食品安全带来了安全隐患。为了保障食品安全,就需要强化食品质量安全检验,尤其要加强应用快速检测技术,有效防控安全风险。目前,基于生物技术开展食品快速检测工作,具有样品前处理简单、对设备要求不高、分析方法简便、检验效率高等特点,值得积极实施并推广,进一步提高食品安全保障水平。