四类酒中食品添加剂的调查研究

在我国,饮料酒是广受欢迎的饮品,它的质量安全不仅关系到民众的身体健康,还与整个饮料酒行业的发展有着紧密的联系。在当前的市场环境下,有些酒类生产厂家为了改善口感、延长保质期、调色及控制成本,往往会在饮品中加入各种食品添加剂。但随着食品添加剂类别的增多,酒类食品违规超范围、超限量使用食品添加剂的现象愈发屡见不鲜,严重影响了人们的身体健康。本文以白酒、露酒、果酒、葡萄酒为例,调查了四类酒中食品添加剂的使用情况。