“食”之美 “育”之爱——基于“爱美”理念的20年“食育课程”实践探索

食育乃生存之本,培育对象是儿童,也是智育、德育、体育和美育的基础。重庆市云阳县杏家湾幼儿园秉承“爱于心,美于行”的办园理念,着眼未来育人目标,遵循幼儿年龄特点和教育规律,挖掘利用孩子们在家园的一日活动内容,以多种形式系统开展幼儿园食育园本课程开发的实践探索。在幼儿园“爱美”文化导引下,通过20年实践研究,建构了“食育课程”,通过食育课程培养幼儿健全的身心及劳动意识和习惯。