英语在酒店餐饮服务中的实践应用

跨文化背景下,国际社会之间的交流日渐密切,经济全球化正在稳步推进。这一形势下,英语便成为一种与国际友人进行日常交流所必不可少的语言。在酒店餐饮服务中,英语可以用于与客人沟通、点菜、介绍菜品、解决问题,此外,英语还可以用于与其他员工交流,如与厨师、服务员和经理交流。餐饮服务行业的从业人员只有掌握了一定的英语口语知识,使用餐饮服务的专门语言与外国宾客进行交流,才能为外国宾客提供优质的服务。《餐饮服务英语口语实例大全》一书中,较为清楚地梳理了关于酒店餐饮服务中英语口语交流的技巧内容,结构清晰、内容由浅入深,是餐饮服务从业人员提升自身业务能力的重要参考教材,而且对于今后继续深入探索餐饮服务英语口语的应用也具有一定的实践参考价值。