朝鲜族文化主题餐饮空间设计策略研究

Research on the Design Strategy of Koreans Culture Theme Catering Space

信息时代,文化产业与旅游业深度融合,人们对空间的消费期待从物质层面逐渐提升到了精神文化层面。餐饮空间作为满足人们基本需求的商业空间,通过与文化相结合,能够得到快速发展,将文化作为餐饮空间的设计灵魂,能使餐饮空间成为展示与传承文化的窗口。研究朝鲜族文化的独特性与包容性,在餐饮空间设计中探讨朝鲜族传统文化的传承性与延续性,将朝鲜族传统物质文化、精神文化与现代设计手法、现代新技术有机结合,可以找到当代人缺失的情感碎片,引起人们的情感共鸣。通过朝鲜族传统文化与主题餐饮空间的结合,对营造空间文化情结的空间氛围要素、文化体验要素与空间环境要素等进行文化性打造,能使空间文化环境有别于其他的餐饮空间,明确朝鲜族文化主题餐厅的独特文化定位、市场定位、服务定位。文章对朝鲜族文化进行分类与要素提取,了解朝鲜族文化主题餐饮空间的发展现状,探寻朝鲜族文化与主题餐饮空间有机融合的设计原则以及朝鲜族文化在主题餐厅内的有效表达形式,提出朝鲜族文化与主题餐饮空间深度结合、共同发展的设计策略。