基于洛桑模式酒店职业教育工学交替人才培养实践研究

瑞士洛桑酒店管理学院是世界上第一所酒店专业教育的高等学府,至今仍然是世界上规模最大、最具盛誉的国际性酒店专业高等教育院校。作为“全世界饭店经理的摇篮”,瑞士洛桑酒店管理学院培养出来的中级、高级管理人才深受世界各大酒店的欢迎。文章基于对瑞士洛桑模式的理解,在此基础上与我国酒店职业教育现状相结合,探讨工学交替的人才培养实践。