马健雄:最开心的是看到学生成名成家

八月的广州,骄阳似火。马健雄带我们走进校园,提及系里师生刚获得的国赛成绩,自豪中又有一丝淡然。有趣的是,西式烹饪赛项的指导教师陈金川2021年才从学校毕业,如今又担任实习老师,带着学生一同拼搏。在马健雄眼里,这种对烹饪技艺和文化的传承是学校延续多年的优良传统。浸润职业教育24年,育出桃李芬芳,他和教过的数千名学生一道,不断擦亮广州市旅游商务职业学校“粤菜厨师黄埔军校”的金字招牌。谈及一位厨师怎样才能成名成家,他总结为八个字——勤学苦练、沉稳低调。