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吃一顿云南“家常”菌子
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摘要
上世纪60年代,北京只有“口蘑”的干货,后来有了人工培育的平菇等等,繁荣餐桌的同时也拉低了对蘑菇特殊鲜美口感的期待,直到能吃到云南空运来的鲜菌子。前段时间有位外国政要到北京,第一餐选在了三里屯的云南菜馆。就我所知,该国云南馆子几乎没有,主要是食材难寻,到了北京这般安排,一定是有老介绍。
作者
杨浪
郑莉(画)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2023年第9期116-117,共2页
Chinese Cuisine
关键词
食材
外国政要
人工培育
三里屯
菌子
餐桌
云南
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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