期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
“天字号”传奇:吴蕴初与天厨味精
下载PDF
职称材料
导出
摘要
味精是日常生活中常见的调味品,其主要成分谷氨酸钠于1866年由德国化学家里德豪从植物蛋白中发现提取。上世纪初,日本化学家池田菊苗从海藻中成功提取谷氨酸钠,风靡一时的“味の素”由此诞生。之后,“味の素”很快登陆上海滩,成为调味品市场的霸主。这时,一位同样研习化学的中国人也看到了其中的巨大商机,他就是吴蕴初。
作者
金满楼
机构地区
不详
出处
《中国商界》
2023年第8期214-215,共2页
Business China
关键词
谷氨酸钠
池田菊苗
植物蛋白
调味品市场
德国化学家
味精
天字号
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
“红木帝国”坍塌记[J]
.公诉人,2023(6):38-39.
2
刘伟麒,邓媛元,魏振承,张雁,唐小俊,刘光,周鹏飞,张名位.
响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺[J]
.食品工业科技,2023,44(17):194-201.
3
唐玉佩,相景涵,相汝.
大数据时代背景下农村电商发展存在的问题及对策分析[J]
.村委主任,2023(6):84-86.
被引量:1
4
杨琳歌.
“食品废料重获新生”商业项目的可行性分析——以“废墟中的红宝石”商业计划为例[J]
.知识经济,2023(25):171-174.
5
侯昌伟.
“天使”就在身边[J]
.疯狂英语(新读写),2023(8):38-40.
6
Carmen Arroyo,Ellen Schneider,易语(译).
硅谷危机后私人信贷成华尔街主流[J]
.商业周刊(中文版),2023(13):24-26.
中国商界
2023年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部