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吃“健康月饼”,还是健康吃月饼?营养专家如是说
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摘要
事实上,与选什么品种相比,怎样吃月饼可能更加重要。这里咱们先说说那些健康概念月饼是不是智商税,再说怎么健康吃月饼。不管哪种传统月饼,“好吃”都是首要的。糖、油和精制面粉的组合,是打造“精美糕点”的关键。因而,传统月饼属于高糖、高油脂、高热量的食品。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品营养与食品安全系
出处
《医食参考》
2023年第9期10-11,共2页
关键词
月饼
健康概念
营养专家
糕点
高油脂
面粉
食品
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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营养膳食在健身运动中的作用[J]
.食品与机械,2023,39(8):243-244.
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2
陈淑慧.
基于CiteSpace的中国月饼研究热点和发展趋势[J]
.美食研究,2023,40(3):42-48.
3
冥王星妹子(整理).
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.深圳青年,2023(8):48-49.
医食参考
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