电感耦合等离子体质谱法测定甜味剂中的重金属元素

随着甜味剂在食品和饮料中的广泛使用,了解其中重金属元素的含量对于评估及其安全性至关重要。电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)作为一种高灵敏度、高选择性的分析技术,已被广泛应用于重金属元素的测定。文章旨在利用ICP-MS技术测定甜味剂中重金属元素的含量。检测样本选择常见的甜味剂作为研究对象,采集市售产品以获取样品,采取处理方法:将样品中的重金属元素有效提取出来,并进行准确的测量。通过检测结果研究,旨在为甜味剂的安全性评估提供可靠的数据支持,为保障公众健康作出重要贡献。