工坊啤酒食品安全风险因素及应对策略

Food safety risk factors and response strategies

近年来,随着工坊啤酒在国内市场“一窝蜂”式增长,产品的食品安全也得到更多关注。本文从质量管理中影响工坊啤酒产品质量的因素进行分析,以识别工坊啤酒质量控制的风险因素并提出应对策略,提升工坊啤酒质量和安全性,更好地促进工坊啤酒市场的健康发展。