一棵沙漠野菜撑起一个富民产业——记榆阳区沙盖妹种植农民专业合作社

“家有钱粮万担,不拿沙盖就饭”。这是陕西榆林地区的一句俗语,说的是旧时地主家哪怕粮食再多,也不敢让长工就着沙盖菜“干饭”,因为沙盖菜太能下饭了!沙盖菜由沙盖发酵制成。沙盖是一种野菜,也叫沙芥、沙萝卜、沙白菜,在广阔的毛乌素沙漠,即便是缺水的沙丘,它也能向阳而生。沙盖根深又长,茎多汁液,富含多种微量元素,有“沙漠人参”的美称。