牛蛙频遇产业危机!病害难控、抗生素滥用、药残超标……千亿牛蛙市场首次寻“规”破局

作为又一个产值过千亿的品种,牛蛙在行业内备受关注。在2015年至2022年,短短的7年时间内,产量由17万t增至70万t。其餐饮消费端的火热,带动养殖产业迅猛发展。与此同时,牛蛙又因其养殖密度过高、尾水排放不达标导致水源地受污染,和抗生素超标,危害食品安全而被诟病。