“土豆”变“金豆”马铃薯成乡村振兴好帮手

马铃薯具有环境适应性强、种植区域广、营养物质丰富、加工链条长、市场潜力大等特点,既是保障国家粮食安全的重要补充,也是促进农民增收的重要产业。经过多年发展,马铃薯产业逐步实现绿色转型和提档升级,成为繁荣地方经济、助农脱贫致富、助力乡村振兴的重要抓手。