食品理化分析教学中课程思政的探索与实践

1.引言早在2016年,在全国高校思想政治工作会议上,习近平总书记指出,在培养高质量的思想过硬人才过程中,要用好课堂教学这个主渠道,在课程教学中需要守好一段渠、种好责任田,使课程教学与思想政治理论课同向同行,形成协同效应。食品理化分析课程是我校食品类专业的核心课程。通过本课程的学习,学生能够掌握食品中常见营养成分、有毒有害物质以及食品添加剂等的理化测定方法,为食品安全工作保驾护航。在食品化学课程教学中融入思政元素,不仅能践行立德树人的理念,还能对学生形成正确的世界观发挥引领作用。