中职学校烹饪专业水平测试技能及理论复习考试探讨--以南通市旅游中等专业学校烹饪专业为例

中职学校应加快建立就业导向的教学质量评价检查制度,坚持以就业为导向、以能力为本位的教学质量评价观,改进考试考核方法和手段,建立具有职业教育特点的人才培养与评价的标准和制度,建立和完善定期评价检查制度。为让职业教育素质教育全面落地生根,教育部门要完善职业教育质量评价制度,提高职业学校教育教学质量。江苏省作为全国教育现代化建设的试验区,近十年以来,在职业教育方面紧紧把握三个关键词,即体系建设、质量提升、队伍素质,持续推进职业教育的内涵式发展。为进一步提高江苏职教的现代化、标准化、优质化发展,教育部门需要加强基于标准的教学,形成与职业教育配套的学生考核评价与教师教学质量评价制度。