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造型艺术在烘焙教学中的应用研究 被引量:1

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摘要 随着人们品质生活的提高,消费者对烘焙食品的要求也越来越高。为此,教师在教学中应当利用造型艺术展开烘焙教学,以满足消费者的需求。造型艺术作为一种重要的烘焙手段,可以让烘焙食品更具艺术性和趣味性,从而满足消费者对烘焙食品的多样化需求。本文提出了烘焙教学的特点,分析了造型艺术对烘焙教学的作用及应用原则,讨论了造型艺术运用的问题,并从多个方面剖析了造型艺术在烘焙教学中的具体运用。
作者 蒋陈敏思
出处 《食品界》 2023年第10期126-128,共3页 Food Industry
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