摘要
俗话说:“民以食为天,食以安为先”,肉、蛋、奶已经成为百姓餐桌上的必需品,畜禽产品质量安全不仅直接关系着广大人民群众的身体健康,而且关系着国家经济与社会的协调发展和稳定。近年来,人们对于畜禽产品的质量安全越发重视,相关监管部门对畜禽产品质量安全的监管力度也进一步加大,但尽管如此,畜禽产品的质量安全问题依然存在。由于养殖过程中会使用兽药,且随着科技水平的不断提高,兽药种类越来越多。部分养殖户缺乏社会责任感,为了追求自身利益,出现滥用兽药的问题。如果未进行科学控制,畜禽产品质量安全将会受到严重影响,进而危害人体健康,还会导致细菌的耐药性。
