秋葵利咽润肠食疗方

秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。黄秋葵所含的黏性物质,可促进胃肠蠕动,有助消化,防治便秘,降低肠癌风险。所含的果胶、多糖等有护肝、镇静、止咳化痰作用,可改善肝功能,促进睡眠,消除呼吸道的炎性分泌物。秋葵黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,因而能调节血糖、降低血脂,治疗糖尿病、高脂血症、脂肪肝、肥胖症等。黄秋葵钙含量可与鲜奶比美,且有较高的吸收率,故是理想的钙来源。