茶叶流言知多少

流言一:茶越老越值钱,存茶像买原始股?真相:所谓讲究“老茶”的茶类,如白茶、黑茶,它们刚生产出来的时候适口性不是很好,要存放一段时间才能完成最佳风味的转化。但即便是这种讲究“老茶”的茶类,也不是放久了都好喝,还取决于它的品质是否达标,保存过程是否得当。茶叶并非可以无限制地保存下去,多数茶叶都有“最佳尝味期”,过了这个期限,茶叶就不好喝了,像常规的绿茶、红茶,最佳尝味期多在12个月到36个月之间。