食品安全校长负责制抓什么?

今年8月,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局五部委联合部署开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。学校作为体量最大的集中用餐单位,其落实主体责任的关键是实施好食品安全校长负责制。当前,校长在抓食品安全时,存在“关注成绩单多、关注菜单少,关注课堂多、关注食堂少,关注教育多、关注食育少”等现象。