香煎血肠

用料血肠300克,空心菜、彩椒、油各适量。做法1.血肠切成大小均匀厚片,空心菜清洗干净,彩椒清洗干净切小圈。2.锅中水烧开,加盐、油,下入空心菜焊水至八成熟,捞出,摆放盘子四周。3.锅中油烧热,放盐后下入血肠片,大火煎至两面金黄,摆入盘子中间。4.撒上彩椒圈,即食。