苹果鲫鱼汤

做法1.鲫鱼去内脏清洗干净,苹果去皮切片,姜切片,香菜切段。2.锅中加油烧至七成热,将热油倒出再倒少许凉油,下入鲫鱼煎至两面金黄。3.加入开水,放入姜片、料酒,大火煲10分钟,转小火煲15分钟。4.下入苹果片煮5分钟,加盐、胡椒调味,盛出装盘,摆上香菜段,即食。