三丝凉面

用料鲜面条500克,黄瓜1根,胡萝卜60克,鸡蛋3个,大蒜1头,香菜15克,干淀粉3克,清水7克,白糖5克,鸡粉2克,生抽酱油20克,清香米醋30克,蚝油10克,香油5克,葱油5克,麻汁30克,凉开水30毫升。做法1.鸡蛋打成鸡蛋液,黄瓜、胡萝卜清洗干净切成细丝,香菜切成段,大蒜剥去外皮捣成蒜泥。