喝茶

古代茶艺对四样东西的要求甚为严格:水、茶、火、器。水以泉水为上;茶以春茶(最佳三前:春分前,清明前,谷雨前)为好;火为风炉烧煮器具首推紫砂壶。然而于今人而言,这四样看似毫不起眼的条件都变成难得,特别是火炉、泉水两样多无取处。茶和器两样也比不得从前,特别是在快节奏的生活里要静下心来一壶茶便成了珍贵的事。