羊屠宰检疫把好五关

近年来,人们对羊肉的需求越来越多,肉制品的质量安全关系到人民群众的身体健康,关系到经济发展与社会和谐稳定。屠宰检疫是保障畜产品质量安全的重要手段,严把羊屠宰检疫“五关”,确保出厂羊肉制品质量安全。一是严把入厂查验关,二是严把宰前检疫关,三是严把同步检疫关,四是严把检疫出证关,五是严把无害化处理关。