摘要
2018年8月,广西率先在职业院校建立了首批共60个“广西职业教育发展烹饪专业及专业群研究基地”,北海市中等职业技术学校成为其中的“烹饪专业及专业群发展研究基地”,并明确提出要建设服务地方经济发展,对接地方旅游产业集群发展需求,优化专业群专业设置,探索具有地域特色的烹饪人才专业培养模式。由此可见,探索烹饪专业群“双师型”教师培养标准势在必行。
出处
《中国食品》
2023年第20期64-67,共4页
China Food
基金
广西中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业品牌专业建设项目(桂教职成〔2020〕8号)
广西壮族自治区2020年度重点教改研究项目“校政企行合作的地方特色菜系研发及人才培养的探索”(桂教职成〔2020〕37号GXZZJG2020A004)
第二批国家级职业教育教师创新团队项目“新时代我国‘双师型’教师标准与培养模式研究”(GG20210402)子课题“广西中职烹饪专业群‘双师型’教师认定标准与培养模式研究”研究成果。
