北京乡村公共厨房共享发展模式及设计策略研究

引言乡村振兴战略中提出“发展乡村共享经济、创意农业、特色文化产业”的新思路1;北京乡村振兴重点工作文件中也提出“落实乡村振兴为农民而兴、乡村建设为农民而建”的要求,以建设美丽乡村、善治乡村为目标,需要丰富乡村文化精神的物质载体、提升公共服务供给。乡村公共厨房是村民进行餐饮活动的公共性场所,也承载了邻里交往、民俗文化交流等功能,具有社会、经济、文化及生态等多元价值;随着北京乡村现代化建设的发展,乡村公共产品与服务供给需求低效日益彰显,对于公共厨房的营建也提出了更高的要求。