福清市南美白对虾养殖产业现状及建议

南美白对虾(Litopenaeus Vannamei),别名凡纳滨对虾、凡纳对虾、白肢虾、白对虾,属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus亚属。形似中国对虾,正常体色为浅青灰色,全身无斑纹,是目前世界上公认的少数水产优质养殖品种之一[1-2],也是我国最重要的对虾养殖品种。具有生长速度快、肉味鲜美、营养丰富、出肉率高等特点[3-5],是老百姓餐桌上是常见的经典美味食材[6-7]。