生鲜食品应用GS1数字链接实现动态追溯

随着生活水平的不断提高,人们对美好生活的需求日益增长,对食品多样性、安全性和健康性的要求逐渐提高。生鲜食品作为人们日常饮食的必需品,由最初的新鲜果蔬、肉类和水产品,扩大到果蔬、肉类、水产品、面包和熟食五个品类。生鲜食品对食品质量与安全要求较高,因此,对生产、运输、销售等环节温湿度要求更高。一旦某个环节达不到要求,就可能导致食物腐烂变质,给供应链各方带来损失,所以必须要严格控制生鲜食品流通过程中的温湿度。