学前教育中的幼儿食品安全管理探讨——评《基础营养与食品安全(第2版)》

学前教育是幼儿由家庭步入社会的第一步,学前教育的模式、理念和环境会对幼儿未来成长和发展产生重要影响。幼儿食品安全管理是学前教育的重要组成部分之一,影响着幼儿的学习和生活,因此,必须重视幼儿食品安全管理工作,从原材料的采购、运输、制作、储存等方面入手,构建全方位的食品安全管理体系,保障幼儿食品营养与安全,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。