经微生物发酵前处理的灵芝活性成分提取工艺研究

Study on the extraction process of active ingredients from Ganoderma lucidum processed by microbial fermentation

以经过康宁木霉LZ51(Trichoderma koningii)发酵处理得到的发酵灵芝为原料,总多糖或三萜提取率为指标,采用正交试验与单因素实验相结合的方法,考察浸提过程中提取剂用量、提取时间及提取温度对提取率的影响,确定最佳提取工艺。结果表明:以水为提取剂、用量为10 mL·g^(-1)、100℃下浸提3.5 h,总多糖提取率最高,为50.92 mg·g^(-1);明显高于同批次、同浸提条件下未经过发酵前处理的灵芝总多糖提取率34.02 mg·g^(-1)。以无水乙醇为提取剂、用量为10 mL·g^(-1),50℃下浸提2 h,总三萜提取率为13.06 mg·g^(-1);明显高于同批次、同浸提条件下未经过发酵前处理的灵芝三萜提取率10.67 mg·g^(-1)。由此可见,微生物发酵前处理可显著提高灵芝总多糖和三萜提取率。