我国稻谷加工业的现状问题、发展路径及对策建议——对41家粮食企业的调查报告

目前,我国稻谷加工业存在过度加工、产品结构不能很好满足居民消费需求、副产物增值利用率低等问题。解决这些问题要系统施策,引导稻谷加工企业发展适度加工工艺;积极推广柔性智能碾米技术、蒸谷米加工技术等;大米产品向多样化、功能化、健康化、方便化的方向发展;加强科技创新,提高米糠等副产物的增值利用。建议完善大米产品的标准体系,开展大米加工损失的学术研究,加强科普宣传,倡导营养健康消费观念。